| SPEISEN WIE KAISER IN ASIENERLEBEN SIE DIE ASIATISCHEN KÜCHE NACH FAMILIENTRADITION
ASIASUPPEN
Asia 01 Bún Xá Xúi 6.00 € Reisnudelsuppe mit geröstetem Schweinefleisch , Lauchzwiebel und Asiakräuter (Balsilikum,Koriander ...) in Brühe nach nordvietnamesischer Art. Dazu Quåy (Knacksbrot) Asia 02 Phó Hà Nôî 6.00 € Breitband-Nudelsuppe mit zartem Rindfleisch , Lauchzwiebel ,Sojakeimlinge und Asiakräuter (Balsilikum,Koriander...) in zauberhafter Brühe (gewonnen aus Suppenhuhn und Knochen) . Ein Hauch von Limettensaft und Pfeffer verleiht die Aroma der besten Suppe Vietnams. Dazu Qūây (Knackbrot) Asia 03 Míên Gà 6.00 € Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch , Tomaten , Lauchzwiebel , Morcheln und Asiakräuter (Balsilikum,Koriander...) in Suppenhuhn-Brühe. Dazu Qûây (Knackbrot) Asia 04 Súp Ngao 6.00 € Muschelsuppe mit Ananas , Sojakeimlinge , Lauchzwiebel ,Tomaten und Asiakräuter (Balsilikum,Koriander...) in pikant scharfer Brühe. Dazu Qûây (Knackbrot)
DIE BESTEN DER ASIA
Asia 05 Nem Rán Giòn 8.00 € Mix-Fleisch mit Hummerkrabben und Gemüse in dünnem Reis-Papier gerollt und kross gebraten. Diese 5 Kaiserrolle werden mit Reisnudeln , Salat und Sauce nach Hanoi-Art serviert. Asia 06 Gan Gà 8.00 € Gebraten Leber mit Zwiebeln,Sojakeime,Sellerie,Lauchzwiebel und Asiakräuter. Asia 07 Kaiserente 14.50 € Extra knusprig gegrillte Ente mit asiatischem edlem Gemüse und Asiakräuter auf heisser Platte flambiert. Asia 08 Spezial Shanghai Ente 14.00 € Knusprig gegrillte Ente mit Shanghai-Gemüse und süss sauer Sauce in ausgenommener ganzer Ananas serviert. Asia 09 Chå Cá Lã Vong 14.00 € Feines Fischfilet gewürzt nach Art Hà Nôi auf Spezialpfanne vor den Augen der Gäste braten. Zu diesem vietnamesischer Traditionsgericht werden Reisnudeln sowie frischen Kräuter und Sauce nach Hà Nôi - Art (Krabbensauce) oder Tintenfisch-Sauce serviert. ****** (DIESE SPEISE VERLANGT ÜBERWINDUNGSFÄHIGKEIT)****** (Bitte VORBESTELLEN) Asia 10 Phó Xào Dåc Biêt 8.00 € Breitbandnudeln gebraten mit zartem Rindfleisch ,Lauchzwiebel ,Gemüse und Asiakräuter, auf Vietnam-Tontopf serviert .(Scharf) Asia 11 Bò Xào Xå Viêt Nam 11.00 € Mageres Rindfleisch gebraten mit Zwiebel-Gemüse ,Lauchzwiebel und Koriander . Würzig im Geschmack mit Zitronengras,Ingwer und frischen Chili .Gepfeffert in feinsten Art Viet Nam. Serviert in Vietnam-Tontopf. Asia 12 Míên Xào Gà 9.00 € Glasnudeln gebraten mit zartem Hühnerfleisch , Gemüse , Lauchzwiebel und Koriander. Zum Empfehlen mit Zitronenblätter und Grobpfeffer.
|